Выращивание перцев чили в домашних условиях: как посадить из семян, рассада на подоконнике

После плодоношения наступает фаза покоя. Вот список того, что нужно сделать, чтобы пережить зиму:

Как вырастить перец чили в домашних условиях на подоконнике: пошаговая инструкция и секреты опытных фермеров

Перец чили – самая популярная специя среди любителей “остроты”. Его используют не только в кулинарии, но и в медицине и косметике. Растение было известно уже ацтекам и майя – первые семена европейцы получили от этих народов.

Успешно выращивать перец сегодня под силу даже новичку: красивые кусты станут прекрасным дополнением балкона или подоконника и обеспечат своего хозяина пряными, пикантными плодами.

Ботанические особенности острого перца

Перец – теплолюбивое растение семейства пасленовых, с ветвистыми стеблями, мелкими цветками и плодами с глянцевым внешним видом. Культура характеризуется компактностью и активным плодоношением. Сорта горького перца можно разделить на декоративные и стандартные. Для выращивания в домашних условиях выбирайте сорта с небольшой высотой куста (от 15 до 50 см) и декоративным внешним видом.

Существует два вида перцев по времени созревания:

  • Раннеспелый, готов к сбору урожая через 65-100 дней после прорастания;
  • Среднеспелый, созревает через 100-120 дней;
  • Позднеспелый, приятный для сбора урожай через 120-150 дней.

Кустик острого перца

При выборе сорта для выращивания в домашних условиях следует учитывать следующие характеристики

  • Форма плода. В этом отношении сорта очень разнообразны: стручки могут быть коническими, округлыми, сплюснутыми, пирамидальными, цилиндрическими или даже колокольчатыми;
  • Цвет плодов. Он может варьироваться от ярко-желтого до пурпурного;
  • Цвет листьев. Листовые пластинки обычно зеленые, но встречаются сорта с цветными пятнами в виде точек и полос, а также с пурпурными листьями;
  • Степень остроты плодов. Вкус острого перца варьируется от слегка горького до резкого.

Разнообразие плодов острого перца

Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Перец – очень неприхотливое в уходе растение. Однако необходимо обеспечить хороший рост и обильное плодоношение в домашних условиях:

  • Яркий рассеянный свет, предпочтительно западное или восточное окно;
  • Скарификация, чтобы обеспечить доступ кислорода к почве;
  • Своевременная пересадка в больший горшок (около 2 см в диаметре);
  • Формирование куста;
  • Зимой, если световой день короче, рекомендуется дополнительное освещение. Другой вариант – срезать цветы, чтобы они не отнимали силу куста.
Читайте также:
Картофель "Джелли" - семенной корнеплод: подробное описание сорта, характеристика и фото

Выращивание этого сорта способствует перекрестному опылению для получения большего количества плодов. Для этого нужно взять кисточку и провести ею по цветкам.

Обратите внимание! Вы должны периодически осматривать свои растения на предмет болезней и вредителей. Тля, паутинный клещ и червецы могут поражать растения. Чрезмерный полив в холодную погоду может вызвать серую гниль.

Уход за перцем

Уход за перцами включает полив, поддержание соответствующего температурного режима и своевременную подкормку удобрениями.

Микроклимат

Рекомендуется, чтобы растения перца росли, развивались и цвели при температуре 22-25°C днем и 15-19°C ночью. Температура выше 30 °С приводит к прекращению роста растений перца. Лучше для перца выделить место на подоконнике на восточной или западной стороне. В зимний период лучше обеспечить перцам больше света.

Кроме того, нужно следить за тем, чтобы кусты не обдувались холодным сквозняком, идущим от окна, так как растения перца не любят сквозняков. Единственное исключение – летом, если перец выращивается на подоконнике, лучше перенести его на балкон, так как он любит проветривание (но не сквозняки).

рассада перцев

Перец любит много влаги, но поливать его нужно осторожно, небольшим количеством теплой воды. Слишком большое количество влаги в почве вызывает заболевания у растений перца. Интенсивность полива и его частота зависят от времени года, в которое перец начинает цвести и плодоносить. В этот период перцу требуется до 1 литра воды в день.

Зимой потребление воды кустами уменьшается (1-2 раза в неделю), но лето – лучшее время для обильного полива. Кроме того, если воздух в помещении сухой, необходимо опрыскивать листья и воздух вокруг куста. Для перцев необходима влажность воздуха 50-75%.

Вообще, перцы лучше всего поливать утром, но вечером проводится внекорневая подкормка, которая также необходима растению.

полив рассады перцев

Фосфорно-калийное удобрение распыляют на листья, когда перцы завязывают плоды.

Подкормку под корень следует проводить каждые 2 – 3 недели, так как питательные вещества в почве быстро истощаются. Растения подкармливают азотным удобрением во время роста, калийным удобрением во время цветения и фосфорным удобрением, когда перцы начинают завязываться. Использование органических и биоудобрений считается предпочтительным для перцев в закрытом грунте.

Читайте также:
Выращивание салата-латук: как посадить семенами и другим способом, как ухаживать за урожаем и защищать

подкормка перцев

Существует несколько признаков, по которым можно определить, каких питательных веществ не хватает вашему кусту домашнего перца. не хватает азота – маленькие, светлые листья, не хватает калия – листья скручиваются и становятся коричневыми, не хватает фосфора – листья окрашиваются в фиолетовый цвет.

Формирование

Домашний перец в основном высаживается низкорослым и не нуждается в формировании (особенно в первый год жизни), но если ветвление слабое, можно срезать верхушку над первой завязью. Но можно выращивать и высокорослые сорта перца (около 60-65 см), которые лучше всего подвязывать к колу и формировать.

Когда куст формируется молодым, это помогает сохранить его компактность и размер. Растения высокорослых сортов домашнего перца имеют два ствола (от нижней развилки), при этом все, что ниже, удаляется. Другой обрезки не требуется.

Время от времени удаляйте пожелтевшие или увядшие листья. Чтобы остановить их рост, перцы следует обрезать со всех верхушек непосредственно перед окончанием вегетационного периода. После завязывания каждого плода начинается его формирование.

формирование перцев

На кустах сладкого перца не следует оставлять более пяти плодов; оставшиеся завязи удаляют; не нужно перегружать растение, так как оно не выдержит большого количества плодов. Несмотря на украшение плодами, острый перец может стоять высоко.

Особенности ухода и создание условий

Цель любого домашнего цветовода – увидеть цветение своего растения; в случае с декоративным перцем цель – красивый плод, украшающий подоконник огорода.

Стимулирование цветения и плодоношения

Молодые сеянцы ‘Firefly’ на подоконнике начинают цвести примерно через месяц после прорастания. Первые цветы, скорее всего, будут пустотелыми и опадут, но по мере роста и развития появятся завязи и плоды.

Специального опыления не требуется, но для увеличения количества завязей можно периодически слегка встряхивать горшок с кустом или “опылять” цветы мягкой кисточкой.

Если речь идет о комнатных сортах горького перца, то первые плоды могут появиться летом – когда солнце наиболее активно – или в начале-середине осени, в зависимости от сорта.

Важно помнить, что домашний острый перец не требует интенсивной обрезки и формирования в первый год роста, путем срезания цветков и первых завязей. Домашний перец сам “знает”, какой высоты он должен вырасти, когда ему начинать цвести и сколько плодов он должен принести. Ваша задача – обеспечить ему комфортные условия для роста.

Читайте также:
Картофель "Мелодия": описание сорта и фото, характеристики корнеплода, а так же агротехника

Какие условия необходимы перцу

Солнечное место. Рекомендуется держать горшок на подоконнике в помещении. На очень солнечных балконах светлячки сильно страдают от молний, листья могут быть повреждены, цветы могут опадать, а плоды могут быть очень деформированными и бессемянными.

В тени саженцы вряд ли будут цвести, дают мало плодов и могут пострадать от затопления. Чили очень неуютно чувствуют себя на полках, в холодильниках и шкафах, вдали от солнца и прохладного воздуха.

Регулярный полив и орошение – самые важные элементы ухода за перцем в домашних условиях. “Светлячок” очень любит воду. В солнечные летние дни его следует поливать ежедневно. Опрыскивать водой комнатной температуры, желательно два раза в день.

Оплодотворение. С марта по сентябрь (и до октября в случае позднеспелых перцев) рекомендуется удобрять перцы специальным удобрением для плодовых растений. В садовых и цветочных магазинах можно приобрести специальное удобрение для перцев и томатов.

Формирование. Комнатный острый перец можно формировать по мере роста его ветвей – это актуально в конце лета и осенью для растений первого года, а также ранней весной, когда растение выходит из состояния покоя.

Формируйте, то есть обрезайте слишком длинные ветви – это придает более аккуратный вид, позволяет растению сохранить силы. Но основной ствол укорачивать не следует – это может погубить куст.

Сбор урожая

Зрелость стручков можно определить по их цвету, который варьируется от зеленого до красного. Перец можно есть сырым или приготовленным (тушеным и в уксусе).

Правильный уход в домашних условиях может дать владельцу комнатного перца чили до сотни острых стручков за сезон. Однако чем старше растение, тем меньше оно плодоносит.

Правила ухода

Слежение за микроклиматом на подоконнике поможет вашему кусту острого перца процветать и приносить хорошие плоды.

  • Во время отопительного сезона обеспечьте влажность воздуха возле растений – поставьте увлажнитель воздуха, накройте радиаторы влажными полотенцами, опрыскивайте горшки с перцами нехлорированной водой комнатной температуры с помощью пульверизатора.
  • Полив должен быть умеренным, но регулярным. Не допускайте пересыхания верхнего слоя почвы, он всегда должен оставаться влажным и рыхлым. После каждого полива излишки воды следует сливать из поддона, чтобы предотвратить корневую гниль. Вода должна быть теплой, комнатной температуры.
  • Домашние чили не переносят сквозняков.
  • Чтобы закалить растения, можно на некоторое время перенести их в более прохладное помещение, например, на утепленный балкон. Дневные колебания температуры также полезны, но никогда не ниже 18°C ночью.
  • Чтобы сделать куст более кустистым, можно подрезать верхушку.
  • Не сажайте два кустарника в один горшок – они будут топить друг друга.
  • Чтобы цветение было более обильным, удалите первый цветок, чтобы сделать его более пышным.
  • Если вы хотите, чтобы перцы созрели быстрее, собирайте первые плоды, когда они созреют.
Читайте также:
Интерсные факты о медведке: чем опасна для человека?

Сбор плодов и семян

Уборка урожая должна происходить на стадии зрелости. В зависимости от сорта и даты посадки, их можно собирать в начале или середине лета, осенью или даже зимой в течение месяца или двух. Перцы можно собирать, осторожно выкручивая их так, чтобы плодоножка отделилась рядом с плодом, но лучше срезать ножом или ножницами, чтобы не повредить ветки. Если вы хотите получить семена с растения, выберите самый крупный и красивый плод и дайте ему созреть в течение длительного времени – пока верхушка не потемнеет. Затем разрежьте его, выньте семена и высушите.

Зимний уход

Зимой перцы в горшках могут сбросить часть листьев. В этом случае подготовьте растение к спячке, срезав треть ветвей и поместив его в хорошо освещенное, но не слишком теплое место. Периодически поворачивайте куст, чтобы крона формировалась равномерно во всех направлениях. Полив также следует сократить, так как верхний слой почвы не должен быть слишком влажным в течение зимы.

Удобрения

Чтобы перцы росли и плодоносили, им необходимы дополнительные питательные вещества, а именно азот, фтор и калий. Препараты следует разводить в соответствии с инструкцией и вносить один раз в неделю во время полива. Азотные удобрения вызывают вегетативный рост и увеличение зеленой массы. Фториды и калий наиболее эффективно использовать во время цветения и завязи. В период созревания плодов, предназначенных в пищу, не следует перекармливать.

Домашний острый перец имеет аккуратную, пышную крону и длительный период плодоношения. Выращивание его для получения постоянных высоких урожаев требует ухода, особенно на начальном этапе. Ухаживать за ним несложно, но все действия – полив, увлажнение воздуха, подкормки – должны быть регулярными и умеренными.

Из народных средств помогает в борьбе с вредителями опрыскивание мыльным раствором (1 столовая ложка. жидкого мыла на 1 л воды, можно добавить золы), чесночно-луковый раствор (на ½ л воды 1 ч.л. чесночного сока и 2 ч.л. лукового сока), горчичный раствор (10 г горчичного порошка на 1 л воды), слабый настой чистотела, можно обработать и настоем самого перца (стручок острого перца чили измельчить, настоять его в 1 л воды в течение 24 часов, затем добавить 1 ст. ложку жидкого мыла).

Читайте также:
Как пересадить базилик: можно ли это делать и когда лучше перемещать растение, каков должен быть подходящий грунт

Выращивание рассады

Первые всходы появятся через полторы недели, но если семена не проросли, то для их роста может потребоваться до трех недель. Затем следует выбрать хорошо освещенное место для перемещения растений после снятия пленки. Для роста и развития сеянца, а затем и взрослого растения, необходимо соблюдать следующие условия:

  • Температура воздуха должна быть 20-22 °C
  • Выращивание перца зимой не будет успешным без дополнительного освещения из-за короткого светового дня и пасмурной погоды. Дополнительным освещением может служить фитолампа, люминесцентная лампа или светодиодная лампа холодного спектра. Нельзя освещать черенки лампой накаливания – она обжигает и высушивает растения, а ее спектр не подходит для них. Свет в течение дня, особенно для молодых растений, должен быть не менее 12 часов, лучше – 16-18 часов.

Саженцы пересаживают в стаканчики по одному, когда у них появятся два или три настоящих листа. При первой пересадке корни пикируют – удаляют три четверти длины корней. Это стимулирует рост и развитие корневой системы вширь. После пикировки растения пересаживают в заранее хорошо увлажненную почву, а также защищают первые несколько дней от прямых солнечных лучей. В дальнейшем каждый куст следует пересаживать по мере его роста, чтобы корням не было тесно.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: